ワインの資格と仕事の関係

ソムリエと言えば、ワインの香りや味、癖などを熟知していて優雅な印象を抱きます。
しかし、実際にソムリエという職種は、とても厳しく、多くの審査を合格してなれる職種なのです。
フレンチレストランやバーテンダーなどと言った職種に有利になる資格で、特にフレンチなどの高級料理で組み合わせが重視されるところでは、その腕前に注目されます。

ワインの風味や味などを知ることが出来ても、料理との組み合わせとなると、それにはセンスが問われたり料理についても熟知している必要があります。
ワインと料理、両方を損なわないような組み合わせを知っておかなければいけません。
また、日本ではあまりない風習ですが、ソムリエと言うのはフレンチなどのレストランでは必ずそばに寄り添い、お客様の食事の場を盛り立てる役割も持っています。
そういったトークスキルなども持っていなければなりませんので、非常に難しい仕事でしょう。

しかし、ワインを愛する人は多くいますので、それでもなりたいと資格を取りにいく方は後を絶ちません。
昔からある伝統あるワインは、現代でも愛されているのが良く分かりますね。
ワインの事をもっと知りたい、そういった方は、レストランなどでソムリエの方と会う機会があれば、聞いてみるのもいいでしょう。